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请记住:餐饮行业的另一个名字叫“勤行”

来源:巨有味 发布日期:2020-01-18 14:34  浏览: 次

勤行是什么意思呢?顾名思义,勤行就是这个行业不出勤不行,出勤不出力也不行,干餐饮,从业者最要尊崇的就是一个“勤”字,不但要做到手脚勤快,还要做到脑勤、眼勤、嘴勤。想当“甩手掌柜”,当坐商,拜托,千万别往餐饮行业靠。

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“勤”是做餐饮的第一要义。从起意做餐饮始,你就得做好劳神费力、兢兢业业的准备。餐饮是个系统工程,是个很繁琐的活,也是个细致活,每一步你都得走到位,都丝毫马虎不得。选址、装修、菜品定价、运营推广、招揽人才、员工管理、品控、数据分析等等,任何一个环节出了问题,你的餐饮都可能功亏一篑,你寄寓厚望的投资都可能“打水漂”。做连锁加盟店固然省却不少“试错”成本,也让你能从零开始一步跨进餐饮“快车道”,但是,你依然省不了“勤”字。首先,产品上得“勤”。

 

品质是餐饮的生命线,先问问自己:你做到加盟品牌要求的水准了吗?如果这一点你都做不到,其他的都等于零,你等着关门大吉就是。能不能勤奋一点,先把产品做到位?其次,运营上得“勤”。现在是“营销为王”的时代,酒香也怕巷子深,试想,满大街都是餐饮,顾客为什么到你家来吃?所以要学会引流、锁客、拉新、定位、宣传,一点一点地吸引客人来消费,也就是说,你得比别人用脑更勤,不然,一条街上餐饮越来越同质化,你靠啥脱颖而出?

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选址要“勤”,装修要“勤”,品控要“勤”,招揽人才、员工管理等等更少不了“勤”,做餐饮,干净卫生,价格合理,服务态度好,时时处处考验的都是一个“勤”字。说餐饮不赚钱的人都有些小愚蠢,这个不足为论,不然,这世道,为何资本纷纷进驻?但是,真想从餐饮上挣钱,不勤不行,勤不到点子上也不行。当然,真不想太用劲,不勤也并非不行,前提是,你已经“勤”到位了,一切都上了轨道,各尽其力,你的餐饮达到了最佳运营状态。但是,你依然需要时时提醒自己,餐饮行业的另一个名字叫“勤行”。